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店舗内装工事

施工事例: 和風店舗(居酒屋・蕎麦)3例|モダン蕎麦店舗

和のこだわり 居酒屋 A様店舗

A様店舗 外観

9席だけの落ち着いた雰囲気のお店です。
低いカウンターを前にじっと料理の出来るのを待つ。
選りすぐりの銘酒と心のこもった料理を店主とコミュニケーションしながらゆっくりと味わっていただくために、全体の高さを抑え店内の空間にゆとりを持たせ、よりゆったりと過ごすことができるように工夫されて居ます。

A様店舗 内装
A様店舗 内装 調理の手さばきを見ながらお酒と料理を楽しむことができるのも味わいの楽しみの1つです。
調理人の視線の高さとお客様の視線の高さの大きな差を少なくするように配慮されていますので調理法や食材、酒の薀蓄を聞きながらゆとりのお酒を楽しむことができそうです。
施工にあたっては、こういった店舗のコンセプトを最大限に生かせるように職人が丁寧に仕上げています。
表の白木の格子、引き戸を開けると広がる落ち着いたアンバー色のフローリング。白木を上手に生かしたカラーコーディネートで重厚でありながらもホッとし、”再度足を運びたくなるお店”づくりを真心込めて施工いたしました。

日本料理店 B様店舗

B様店舗 入り口

ビルの2階にありながら空間を切り取ったように、お店の玄関前は京の町屋の前にいるような和のたたずまい。そんな雰囲気を醸し出すよう入り口に、工夫を凝らしてみました。
打ち水された玉砂利と和紙を通してふんわりと照らすあんどん、上部のダウンライトが足元を照らし落ち着いた高級感を生み出します。一歩店内に入るとアイボリーとナチュラルウッド、黒い床とインテリアでしっとりした感覚に包まれます。

B様店舗 内装
B様店舗 内装  
いるだけで気持ちがほどけていくような場所になるように照明の工夫も数多くされています。間接照明と小さなスポットを効果的に使うことでゆったりした感覚に包まれることと思います。
店内、カウンター 飾り窓 木の香漂うホッとした中で季節の味を堪能出来るような気遣いが感じられます。
お店創りには職人センスも上質なものが要求されます。その技で、店内の造りはシンプルですが落ち着いた空間を醸し出す事が出来ました。

手打ち蕎麦こだわりの店 C様店舗

C様店舗 外観 手打ち蕎麦と銘酒の組み合わせはワインとチーズのマリアージュのように切っても切れないものです。そのこだわりの手打ち蕎麦と美味しいお酒の楽しめるおしゃれなお店です。
厨房は基本的にオープンキッチンとなっており、調理工程がお客様から見えるようになっています。
テーブル掛けでゆっくりとお仲間との会話を楽しむのもよし、カウンターで調理人の鮮やかな手さばきを見ながら、お酒と蕎麦を楽しむもよしです。
 C様店舗 内装
C様店舗 内装

カウンター内の厨房には調理人の導線を十分配慮し、衛生面保持に工夫を凝らしました。
厨房内は明るく、客席は照度を少し落とした落ち着いた照明でゆったりとした時間を過ごせるように配慮してあります。
赤みの勝った内装色は温かみを感じさせながら食欲を増進させる効果や同じ時間を過ごしても楽しく長い時間を過ごしたような感覚を刺激するとも言われています。
玄関構えはこだわりの蕎麦を表現するようにモダンな和風のデザインとなっており、手打ち蕎麦と銘酒を基本から楽しみたい人たちだけに伝えたい、そんな格式を感じさせます。

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